ぼくの好きな店。 Vol.5 鈴木 親「太郎屋」
だれにだってお気に入りの店がある。レストラン・食堂・喫茶店・カフェ・バー…。知り合いだから・おいしいから・居心地がいいから…。ジャンルもその理由もひとそれぞれ。ひとつ言えるとしたら、そんなお店があればそれは豊かな人生に違いない。だから、あの人にお気に入りのお店を教えてもらいたい。第4回目は、写真家・鈴木親さんのお気に入りのお店「太郎屋さん」と京都のポテトサラダの話を伺いました。
一手間かけた至高のポテトサラダ。
数年前から撮影や展示で京都に訪れる機会が増えました。京都に行った際によく仕事をしている制作会社の友人がいるのですが、彼におすすめの居酒屋を聞いた時に教えてもらったのが「太郎屋」さんというお店です。「太郎屋」さんは、烏丸（からすま）という東京で言う丸の内のようなオフィス街のエリアから一本路地に入った飲み屋街にあります。観光客が行くような場所ではなく、地元の人達が仕事終わりに行くような場所なんだと思います。
「太郎屋」さんで必ず食べるのはポテトサラダです。一見普通のポテトサラダなんですが、とにかく美味しい。何が違うのかと聞かれると表現が難しいのですが、時間をかけて作られているなとわかる味なんです。調べたところ、玉ねぎを飴色になるまで炒めてコクを出したものをマヨネーズと和えているみたいです。遅い時間に行くと売り切れていたりするので、お店でも人気のメニューのようです。
